Cómo Debe Ser El Agua Para La Elaboración De La Cerveza Artesanal

El agua es el ingrediente más abundante (alrededor de 90%) presente en cualquier tipo de cerveza, por lo tanto, su calidad influye notablemente en la calidad de la cerveza.
Ante todo debe estar garantizada la potabilidad del agua que utilizaremos para la elaboración de la cerveza, ya que puede tener agentes contaminantes físicos, químicos y microbiológicos. Para evitar esto hay medidas preventivas como el análisis acorde al cumplimiento de la legislación vigente.

Historia de la cerveza

Los orígenes de la cerveza son un tema que ha sido objeto de disertación de una importante cantidad de investigadores. Dado que estos estudios dependen de los testimonios escritos para conocer sobre el pasado, se puede afirmar que fueron las civilizaciones sumerias y babilónicas las primeras en dejar asentado por escrito cómo se fabricaba la cerveza en aquel entonces.

Secretos sobre la cerveza

Algunos de los secretos sobre la cerveza están relacionados con cómo debe ser servida, con qué platos o acompañamientos y los efectos de esta bebida sobre nuestro cuerpo. Aquí develaremos algunos de estos secretos:
La temperatura precisa para degustar una cerveza varía de acuerdo al tipo que se consume. Para servir una cerveza lager  es de aproximadamente 5ºC. Para cervezas más tostadas la temperatura ideal de servicio es de 11ºC.

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