Los extractos de malta pueden obtenerse en forma de mosto deshidratado o bien como jarabes, lo cual nos ahorra el tiempo de macerado. Por esta razón, facilitan el proceso de elaboración de la cerveza y son muy usados en todo el mundo por los home brewers. En media hora, los extractos de malta permiten obtener un mosto fermentable.
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jueves, 23 de diciembre de 2010
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